Кофе Plaza del Castillo с использованием испанской обжарки Torrefacto в зернах 1кг

Состав: натуральный среднеобжаренный кофе в зернах смеси сортов Арабика (80%) и Робуста (20%). 70% традиционаная обжарка и 30% обжарка Torrefacto (с использованием сахара). Сорт высший.

Регионы происхождения: Бразилия, Колумбия, Гватемала и Гондурас 

Способ приготовления: рекомендован для приготовления в кофеварках, турках и кофемашинах из расчета 1 десертная ложка на чашку.

Масса нетто: 250 г

Производитель: Cafes Plaza del Castillo (Испания, регион Наварра)

Torrefacto - это особый процесс обжарки кофе, используемый в таких странах, как Испания, Франция, Португалия, Аргентина. Впервые способ обжарки зерен торрефакто был испробован в Испании. Особенность процесса заключается в добавлении сахара для придания глянца кофейным зернам, снижения кислотности и улучшению вкуса кофейного напитка. По мнению испанских ученых, такой напиток является одним из лучших источников антиокислителей. Вещества в кофе torrefacto помогают защищать организм от свободных радикалов, которые являются причиной преждевременного старения и болезней.
Как правило, глянцевые зерна перемешиваются с зернами, обжаренными обычным способом. В данном бленде используется 30% зерен torrefacto и 70% зерен традиционной обжарки.